Blog autour des plantes, du minimalisme et de la protection de l'environnement.

Suivre ce blog

5 novembre 2011

Bento #5: Le Japon à table

J'adore manger les algues séchées, et j'adore aussi le saumon cru, alors un tit bento type resto japonais s'impose ! 1er niveau: - onigiri - maki "nature" (juste riz + algue, c'est très bon aussi sans la garniture pour les gens qui aiment les algues puisque...

Posté par cosmeto à 08:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2011

Bento #4: Trio de champignons (végétarien)

Puisque vous avez plébicité les bentos, en voilà un en version végétarienne sur le thème des champignons ! Compartiment de devant: - wok de légumes, ici champignons parfumés + champignons noirs + chou chinois - seitan de base (recette ICI) + crème fraîche...

Posté par cosmeto à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 juin 2011

Plats végétariens à partir des protéines de soja

Les morceaux de protéine de soja ont fait leur entrée dans mon magasin bio il y a quelques temps et j'ai pu en faire un délicieux plat. Même mister Cosmeto qui a du mal avec les plats végé l'apprécie ! Ce sont des morceaux déshydratés, il faudrait donc...

Posté par cosmeto à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 mars 2011

Bento #3: c'est le printemps !

... avec un bento garni de rouleaux de printemps ! :D Il existe une version non végétarienne ICI et une végétarienne LA, toutes les deux sont exquises ! Il est conseillé d'emballer individuellement les rouleaux dans un film alimentaire pour que la galette...

Posté par cosmeto à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 mars 2011

Bento #2: Rouge et Vert

1er niveau: - spaghetti fait avec les céréales complètes bio, la couleur vert vient de 15% de poudre de persil - champignons de Paris parfumés à la ciboulette fraîche 2ème niveau: - sauce bolognaise bio avec les feuilles de basilic fraîche pour le spaghetti,...

Posté par cosmeto à 23:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento, thème rose

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 mars 2011

Bento #1: la Fresh attitude (végétarien)

1er niveau: - riz nature parsemé de graines de sésame grillées - bouquets d'omelette roulée faits avec les oeufs bio (assaisonnés avec la sauce soja et décorés avec les herbes aromatiques: coriandre, menthe, ciboulette) 2ème niveau: - légumes crus: tomates...

Posté par cosmeto à 00:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bento, végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mai 2010

Seitan tendre - recette "passe partout"

Passons aux choses sérieuses et parlons du seitan !! Si c'est du chinois / égyptien ancien / langue des signes etc... pour quelqu'un c'est tout simplement un mélange de gluten de blé (= protéine de blé) et d'un liquide (eau, bouillon...) et cela donne...

Posté par cosmeto à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2010

Tofu facile avec du vinaigre de cidre (sans nigari)

Bah oui il n'y a pas que le nigari qui agit sur la précipitation des protéines du lait de soja, en vente libre pour particuliers on a également le jus de citron et les vinaigres, plus facile à trouver que le nigari. Après difficile voire impossible car...

Posté par cosmeto à 09:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 décembre 2009

Repas pendant les fêtes: consommation durable

Noël s'approche à grands pas, c'est la période où tout le monde fait ses courses pour les kdos, la déco en passant par ... les repas of course! Comme les fruits de mer sont à la mode, je vais commencer par ça. A NE PAS consommer car ce sont des espèces...

Posté par cosmeto à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terre durable

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2009

Boisson rafraîchissante miel-gingembre

Une boisson toute simple avec plein de vitamine C, elle convient bien comme boisson quotidienne qu'occasionnelle pour les invités. Le sucre est remplacé par le miel d'abeille surtout pour le goût, et accessoirement, consommer moins de sucre c'est mieux...

Posté par cosmeto à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juin 2009

Faire le tofu chez soi

Quelques infos sur le tofu Légumineuse dérivée de la fève de soya, le tofu se classe dans les viandes et leurs substituts. Il constitue, en effet, une source de protéines d'excellente qualité, surtout s'il est très pressé. Celles-ci - d'origine végétale,...

Posté par cosmeto à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 mai 2009

Makis végétariens

Toujours sur mon chemin du végétarien (dur dur ... je me rends compte que je suis encore profondément carnivore), voici les makis sans poisson, ni crevette ni surimi. Pour la technique c'est très facile, allez sur Youtube et vous verrez plein de vidéos...

Posté par cosmeto à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2009

Tuto: les papillotes en feuille de bananier: dessert aux fruits

Puisque c'est dimanche, je vous propose une recette originale, facile et trèèèès exotique qui va étonner ou amuser vos convives. Introduction à propos de la feuille de bananier: Les papillotes c'est pas nouveau, mais en feuille de bananier peu de personnes...

Posté par cosmeto à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 décembre 2008

Une alternative aux os dans les bouillons

Je mange bcp de soupes (voir articles précédents dans la même catégorie) et les os de porc/boeuf/poulet sont indispensables pour les faire. Seulement je me sens de plus en plus "de mauvaise conscience" lorsque je mange les choses d'origine animale, imaginez-vous...

Posté par cosmeto à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 octobre 2008

Sur le chemin du végétarien ... les rouleaux de printemps sans viande !!

Devenir végétarienne c'est mon "ambition" mais c'est pas gagné pour l'instant, 3 repas continus sans viande et me voilà en manque et je deviens farouchement carnivore !! Mais je fais bcp d'efforts et en ce moment je suis à 3 repas végétariens/semaine...

Posté par cosmeto à 00:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2008

Tuto: dessert au maïs doux & perles de tapioca

En regardant les tutos je n'ai fait que les salés, boooouuuuuhhhhh !!!!! Voici un dessert très exotique au jeune maïs frais et perles de tapioca (qu'est-ce que j'entends là?? "ah quand même un sucré" ??) Ingrédients pour 4 personnes: 1 jeune mais600 ml...

Posté par cosmeto à 18:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: exotique, végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 octobre 2008

Tuto: les rouleaux de printemps

Avec ce tuto je vous ai donc proposé les grands classiques de la cuisine vietnamienne. Ces grands classiques ne constituent même pas la partie visible de l'iceberg puisque cette cuine est particulièrement variée avec 3 sous-types de cuisine représentant...

Posté par cosmeto à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 septembre 2008

Soupe d'algue et tofu

Les algues sont excellentes pour la santé, elles contiennent des protéines, oligo-éléments, vitamines et j'en passe. J'ai même lu un article sur les biocarburants faits à partir des algues, les personnes obèses peuvent inclure les algues dans leurs repas...

Posté par cosmeto à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2008

Tuto: le "pho" (soupe vietnamienne au poulet ou au boeuf)

Voici un tuto pour faire le "pho" tel que vous le mangerez dans les rues de Hanoi. C'est pour 2 pers en plat principal, si c'est pour une entrée divisez les proportions par 4. La version soupe au poulet est en rouge , et celle pour la soupe au boeuf est...

Posté par cosmeto à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 août 2008

Osez le changement ! :D

Pour celles qui aiment le bulot, vous allez peut-être l'aimer encore plus. Pour celles qui détestent le bulot, vous allez peut-être changer d'avis, et le secret se trouve dans la sauce ! En effet au lieu d'en manger avec de la mayonnaise, on peut le manger...

Posté par cosmeto à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>