vege - Blog autour des plantes, du minimalisme et de la protection de l'environnement.

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3 juin 2011

Plats végétariens à partir des protéines de soja

Les morceaux de protéine de soja ont fait leur entrée dans mon magasin bio il y a quelques temps et j'ai pu en faire un délicieux plat. Même mister Cosmeto qui a du mal avec les plats végé l'apprécie ! Ce sont des morceaux déshydratés, il faudrait donc...

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Tags: végé

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14 mars 2011

Bento #1: la Fresh attitude (végétarien)

1er niveau: - riz nature parsemé de graines de sésame grillées - bouquets d'omelette roulée faits avec les oeufs bio (assaisonnés avec la sauce soja et décorés avec les herbes aromatiques: coriandre, menthe, ciboulette) 2ème niveau: - légumes crus: tomates...

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Tags: bento, végé

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5 novembre 2010

Engagement #1: mon apétit ne se fera pas sur le malheur des autres êtres vivants / FOIE GRAS

Le foie gras est une forme de maladie du foie appelée "stéatose hépatique", c'est une accumulation d'une graisse appelée triglycéride, dans la cellule hépatique elle-même. La plus connue des stéatoses est le foie gras de l'oie. Chaque jour la nourriture...

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Tags: végé

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12 mai 2010

Seitan tendre - recette "passe partout"

Passons aux choses sérieuses et parlons du seitan !! Si c'est du chinois / égyptien ancien / langue des signes etc... pour quelqu'un c'est tout simplement un mélange de gluten de blé (= protéine de blé) et d'un liquide (eau, bouillon...) et cela donne...

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6 février 2010

Tofu facile avec du vinaigre de cidre (sans nigari)

Bah oui il n'y a pas que le nigari qui agit sur la précipitation des protéines du lait de soja, en vente libre pour particuliers on a également le jus de citron et les vinaigres, plus facile à trouver que le nigari. Après difficile voire impossible car...

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23 août 2009

Boisson rafraîchissante miel-gingembre

Une boisson toute simple avec plein de vitamine C, elle convient bien comme boisson quotidienne qu'occasionnelle pour les invités. Le sucre est remplacé par le miel d'abeille surtout pour le goût, et accessoirement, consommer moins de sucre c'est mieux...

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28 juin 2009

Faire le tofu chez soi

Quelques infos sur le tofu Légumineuse dérivée de la fève de soya, le tofu se classe dans les viandes et leurs substituts. Il constitue, en effet, une source de protéines d'excellente qualité, surtout s'il est très pressé. Celles-ci - d'origine végétale,...

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10 mai 2009

Makis végétariens

Toujours sur mon chemin du végétarien (dur dur ... je me rends compte que je suis encore profondément carnivore), voici les makis sans poisson, ni crevette ni surimi. Pour la technique c'est très facile, allez sur Youtube et vous verrez plein de vidéos...

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Tags: exotique, végé

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17 mars 2009

La centella asiatica en consommation

Décidément c'est une plante miracle mais attention de nombreuses précautions quand même, j'aborderai cela un peu plus bas dans le post. Si j'avais assez d'espaces pour les plantes j'aurais au moins 2: l'aloé véra et la centella ^^ La centella asiatica...

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Tags: végé, les bienfaits des plantes

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8 février 2009

Tuto: les papillotes en feuille de bananier: dessert aux fruits

Puisque c'est dimanche, je vous propose une recette originale, facile et trèèèès exotique qui va étonner ou amuser vos convives. Introduction à propos de la feuille de bananier: Les papillotes c'est pas nouveau, mais en feuille de bananier peu de personnes...

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Tags: exotique, végé

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20 décembre 2008

Une alternative aux os dans les bouillons

Je mange bcp de soupes (voir articles précédents dans la même catégorie) et les os de porc/boeuf/poulet sont indispensables pour les faire. Seulement je me sens de plus en plus "de mauvaise conscience" lorsque je mange les choses d'origine animale, imaginez-vous...

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19 octobre 2008

Sur le chemin du végétarien ... les rouleaux de printemps sans viande !!

Devenir végétarienne c'est mon "ambition" mais c'est pas gagné pour l'instant, 3 repas continus sans viande et me voilà en manque et je deviens farouchement carnivore !! Mais je fais bcp d'efforts et en ce moment je suis à 3 repas végétariens/semaine...

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Tags: exotique, végé

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18 octobre 2008

Tuto: dessert au maïs doux & perles de tapioca

En regardant les tutos je n'ai fait que les salés, boooouuuuuhhhhh !!!!! Voici un dessert très exotique au jeune maïs frais et perles de tapioca (qu'est-ce que j'entends là?? "ah quand même un sucré" ??) Ingrédients pour 4 personnes: 1 jeune mais600 ml...

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Tags: exotique, végé

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7 septembre 2008

Soupe d'algue et tofu

Les algues sont excellentes pour la santé, elles contiennent des protéines, oligo-éléments, vitamines et j'en passe. J'ai même lu un article sur les biocarburants faits à partir des algues, les personnes obèses peuvent inclure les algues dans leurs repas...

Posté par cosmeto à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Lait végétal: lait de riz

La machine à faire des laits végétaux mentionnée sur le site d'Emie m'a intrigué, du coup j'ai fait une tite recherche sur Internet et voilà le résultat de mes recherches: un lait de riz fait sans machine! ;o) *** J'ai suivi pas à pas les conseils du...

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Tags: végé

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